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【央视新闻客户端】

春节临近
，年味渐浓~！

武强年画博物馆，孩童扮成卖货郎卖年画。苏小立摄

就在凡间忙着写各类总结汇报的时候 ，中国传统神话里如果非要评出一位“工作劳模 ”
，估计灶王爷妥妥入选 。

他常年驻守在每家每户灶台旁，一年365天 ，只有腊月二十三才能“离开岗位
”
，上天汇报工作情况
。

不得不说，这种敬业精神 ，如果神仙也喜欢集五福
，灶王爷第一张抽到的肯定是——“敬业”福。

现在，问题来了：

“工作劳模 ”灶王爷到底是谁？每年上天都汇报啥？为啥这一天 ，老百姓要用糖瓜“粘住
”灶王爷的嘴？

武强年画博物馆，孩子们在看《灶王爷》年画 。苏小立摄

二十三
，糖瓜粘：竟和灶王爷有关！

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。

腊八粥 ，喝几天
，哩哩啦啦二十三
。

二十三，糖瓜粘；

二十四 ，扫房子；

二十五
，做豆腐；

二十六，去割肉；

二十七 ，宰年鸡；

二十八
，把面发；

二十九，蒸馒头；

三十晚上熬一宿；

大年初一扭一扭。

武强年画博物馆 ，武强木版年画县级代表性传承人李景玮介绍祭灶习俗 。苏小立摄

咋样
，这首耳熟能详的过年谣，您还能哼出几句？

反正小编脑子里的“二十三” ，好像只剩下“又甜又粘牙 ”的糖瓜了
。

对此，今年已逾80岁高龄
，中国民俗学会顾问
、河北省民俗文化协会名誉会长袁学骏老爷子无奈道：“吃货！
”

嘘，看破不说破 ，还能好好过。

中国“年画之乡”武强年画博物馆里的《窗花》 。苏小立摄

袁学骏：“二十三
，糖瓜粘，又叫二十三 ，祭灶官
。 ”

中国农历腊月二十三
，俗称北方“小年”，是民间祭灶的日子。

当然 ，南方通常在腊月二十四祭灶 。而一些沿海地区
，还有腊月二十五祭灶的传统
。

划重点——祭灶是中国小年的核心内容和主要习俗，切记 ，切记！

祭灶
，又叫“辞灶
”；糖瓜，又称“灶糖” ，是必不可少的供品。

这一天，人们会在灶王爷的画像前供奉糖瓜 。

据说
，是为了让灶王爷的嘴被糖粘住，没办法向玉帝说人间的坏话
。

看来小编当年能吃上“又甜又粘牙 ”的糖瓜 ，还真是沾了人家灶王爷的“光
”。

国家级非遗武强木版年画代表性传承人马习钦正在制作年画 。张凯摄

灶王爷的《述职报告》：上天都汇报点啥？

对“工作劳模”灶王爷
，那是绝对不能怠慢的。

传统习俗中，虽然南北方祭灶略有差异 ，但通常人们会在灶台前备好酒菜
，尤其要摆上糖瓜、麦芽糖等甜食，以求灶王爷“嘴甜 ”
。

呃 ，就是“上天言好事
，下界保平安
”。

再贴心点儿，还要把准备好的草料撒在灶门口 ，俗称给灶王爷的坐骑准备“口粮” 。

武强年画博物馆
，孩子们听祭灶习俗
。苏小立摄

不过，灶王爷“上天 ” ，汇报的可不是谁家糖更甜！

于是，就有人一边恭敬地上香
，一边直白地念叨：上天言好事啊，可别学那碎嘴子啊。

究其原因 ，就是因为灶王爷向玉帝汇报的内容
，是他所驻家庭在过去一年里的“善恶言行 、功过是非
” 。

小编私下觉得，甚至可能还包括一些“鸡毛蒜皮”的小事
。

毕竟 ，灶王爷除夕夜才返回人间。

当然
，也有初四回来的说法 。

不管哪种，这中间……可是好多天呢！

袁学骏：“瞧这出息的 ，实在‘害怕’
，就多供点‘糖瓜’！ ”

武强年画博物馆，孩子们在看《灶王爷》年画
。苏小立摄

咦 ，供糖瓜说不定真管用。

悄悄爆个“大瓜
”：最早的灶神
，很可能是女的哦！

据袁学骏介绍，最初记载灶神的是庄子 。《庄子·达生》中记载：“灶有髻
。”

也就是说 ，灶神是盘着发髻的。在古代只有女子才盘发髻，据此推断
，灶神可能是一位女神 。

哎呀，这个“瓜 ”吃的 ，跟糖瓜一样
，又甜又粘牙！

萌娃体验印制武强木版年画。苏小立摄

这也就解释通了，为啥灶王爷不光管饮食 ，甚至还兼职月老的活儿
。

掌管凡间每家每户厨房大小事务的灶王爷
，虽地位不高，在人间却有着重要的影响力。

甚至在中国不同区域 ，演化出了不同的兼职身份 。听说在南方
，灶王爷还偶尔兼着月老的活儿呢
。

用一句接地气的话形容：你可以小瞧灶王爷，但不能打击人家“劳模”的积极性。

袁学骏淡定道：“中国的神仙 ，基本都是‘多功能化’滴！
”

譬如山神
，本职是看山，但有病有灾的 ，可以祭拜 。

譬如关公，既能保平安
，也是武财神
。

莫名感觉，中国神仙有点凡尔赛~！

武强年画博物馆 ，《门神》年画。苏小立摄

咱言归正传：家里东西那么多
，为啥偏偏祭的是“灶”？

不知你有没有琢磨过这样一个问题：

咱们明明有那么多家具家电——锅
、碗、瓢 、盆
、床、桌 、椅；空调
、冰箱、洗衣机……

再不济，还有“灵魂伴侣 ”小手机 。

可为啥不祭它们 ，非得巴巴地祭个灶？

袁学骏：“灶
”是“家”的象征符号！！！

武强年画博物馆
，灶台上方贴的《灶王爷》年画
。苏小立摄

划重点——火在人类文明进程中具有重大影响，“祭灶 ”习俗其实就源于先民对“火
”的崇拜。

先秦时期 ，祭灶被列为重要的祭礼“五祀”之一
，不过那时是以荤祭形式在夏天举行 。

到汉代，虽然宫廷中还有夏季祭灶的传统 ，但民间开始腊月祭灶
，为后世祭灶活动奠定大体模式
。

国家级非遗武强木版年画代表性传承人马习钦在印制年画。张凯摄

而北宋，是“祭灶 ”时间由“不固定
”到“固定”的转折点 。

当时因“祭灶 ”与“交年节
”相结合 ，祭灶日才长期固定在腊月二十四。

南宋时，都城南迁
，不过仍然沿袭着腊月二十四祭灶的习俗
。

到了清朝，官府在腊月二十三祭灶 ，北方百姓深受其影响
，不过南方大部分地区依然保留腊月二十四祭灶的传统。

袁学骏：“这就是为啥北方小年是腊月二十三，南方小年是腊月二十四！”

国家级非遗武强木版年画代表性传承人马习钦在绘制《六子争头》年画分色稿 。苏小立摄

问题又回来了——“灶 ”怎么就代表“家”了呢？

好吧！

中国有句俗语：分家不分灶 ，分灶即拆家
。

对崇尚“四世同堂
”“五世其昌”大家庭居住方式的中国人来说
，“共灶 ”意味着家族的凝聚力。

从这个意义上说，“灶
”是“家”的象征符号 ，包含团圆 、烟火气、红红火火等诸多美好寓意 。

所以
，祭灶对中国人来说真的很重要
。

这一天，除了辞谢灶神的照护 ，更希望灶神带来新岁的吉祥。

至今
，在“中国故事第一村 ”——河北省石家庄市藁城区耿村，这里的国家级非遗代表性项目“耿村民间故事
” ，还收录着关于灶王爷的传说 。

外国留学生体验武强木版年画制作技艺
。中新社记者翟羽佳摄

古语云，“无画不年”。

中国“年画之乡 ”——河北省衡水市武强县
，国家级非遗武强木版年画代表性传承人马习钦，手腕翻飞间 ，中国年俗被更多人看见 。

今天腊月二十三
，北方小年，

你祭灶了吗？

实在不行 ，买个糖瓜去吃吧！

作者：裴国荣邢璐 张凯王鹏

编辑：臧赫

审校：魏园