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【央视新闻客户端】

图源：图虫创意

“今天在岗罐装发货
，需要用酒的抓紧
。”“需要用酒提前联系，物流陆续停运 ，快递也会涨价。 ”距离春节仅剩一周
，多位酒商在朋友圈密集发布类似提醒，冲刺节前最后一波销售高峰 。

傍晚时分 ，在全国最大白酒批发市场百荣商城
，批发商林致远在店里给即将发往外地的货捆裹黑膜
。他告诉时代周报记者，今年春节百荣总体来说不算忙 ，“今年堵车就堵得不狠
，搁往年的话，能堵几个小时 ，今年就堵那一会儿。
”

图源：受访者提供

从一线市场反馈来看
，头部酱酒在今年春节经历一场前所未有的“冰火两重天” 。一边是i茅台1499元飞天引发“天量 ”需求，零售价在半个月内拉升200元 ，线上线下频繁售罄，部分经销商3月份的配额也被提前消化；另一边
，习酒百元口粮酒圆习酒却突然崩盘，一夜之间单箱“跳水
”数十元 ，有酒商宁愿折损定金也要连夜撤单
。

与此同时
，美团闪购等即时零售平台深度渗透，以价格优势分食传统烟酒店的零售蛋糕。在保本与出货 、坚守与撤退之间 ，酒商不再押注行情
，转向更强调“现金为王”的生存战 。

飞天茅台身价半月涨200元，圆习酒却“跳水 ”

临近春节 ，白酒市场整体进入价格上行通道
，飞天茅台价格回归理性后释放出更强动销，涨势尤为明显。

“茅台最近销量比较大 ，每天门店平均下来出货3到5箱
。
”2月6日
，上海某酒商对时代周报记者表示，飞天茅台最近两周内出货价已涨了约200元 ，零售价已经涨至1850元。更有酒商直言节前茅台需求是“天量”，两天就涨了160元
，价签需几天一换 。

供需偏紧的背景下，部分经销商的配额也被快速消化
。据记者了解 ，部分茅台经销商1月、2月的飞天配额基本卖完
，连3月份的1×4小箱也被提前消化。

与往年春节前飞天茅台价格站上2000多元不同，今年贵州茅台全面推进市场化转型 ，飞天价格随行就市
，自营平台i茅台持续投放1499元飞天，节前线下主流成交价集中在1699元-1999元区间 。分析人士表示 ，这一价格区间强化了飞天茅台的流通效率
。

这种紧俏
，同样体现在终端走访中。

2月6日，广州华润万家某门店 ，1699元/瓶的25年飞天茅台已经售罄
，仅剩2015年及再往前的年份茅台酒 。售货员告诉记者，1月28日当天到货100件飞天茅台 ，“有消费者几件几件地提走，几天就卖完了 ”
。随后少量补货
，又在短时间内再次售罄。

永旺超市广州某门店，线下标价1999元/瓶的25年飞天茅台 ，美团闪购价低至1699元/瓶 。售货员提醒
，每人限购两瓶，库存不多
。记者在美团闪购平台注意到 ，2月6日中午12时
，该门店飞天茅台库存有4瓶，当天下午3点半已经售罄。

美团闪购平台中 ，永旺超市飞天茅台页面 。

与飞天茅台形成鲜明对比的是
，部分次高端及区域性产品在春节前出现明显回落。

百荣某酒商林致远向记者透露，圆习酒近期价格大幅下探 ，一箱跌了近百元
，最初想以460元/箱接货的他差点承受几万块钱的亏损
。

一般来说，白酒价盘大幅下跌直接归因于源于市场上突然放量。据林致远所说 ，是酒厂一下子抛了大几万箱 。“当时410元有货，我觉得这个价格还是合适的
，然后打听了经销商的价格，听说底价应该能到380元左右 ，就没敢接了
。没想到第二天已经崩盘了
，380多就出货了。
”

林致远告诉记者，有同行折损定金撤单了 。“这种酒一般都是三五百箱接货 ，定金才小几千
。要是接了
，一箱至少赔70块，一共要赔小几万。”

商超“美团价 ”比烟酒店更便宜 ，酒商经营趋于保守

与去年春节相比
，今年白酒市场的另一个显著变化，发生在渠道与经营心态上 。

去年春节前 ，多家头部酒企通过停货控量稳定价盘
。而今年截至目前
，市场暂未出现类似通知。取而代之的，是商超端延续了促销节奏 ，价格在即时零售平台的加持下进一步下探 。

记者走访发现，传统定价高地大型商超在接入美团闪购后
，不少名酒的即时零售价格普遍为市场最低价
。

在上述华润万家门店，五粮液第八代（普五）美团闪购价为790元/瓶 ，比广州地区烟酒店的850元/瓶低7%
，比该门店促销价的899元/瓶
、天猫官方旗舰店900元/瓶低12%左右；习酒大单品君品美团闪购价672元/瓶，比门店促销价749元/瓶低10%左右 ，比天猫官方旗舰店的810元/瓶便宜17%。

“去年白酒卖得不太好
，我们把价格都调过一遍，现在接近外面私人烟酒店的价格 ，甚至更低 。”华润万家售货员直言不讳
，并提醒消费者在平台下单更便宜。

上述永旺超市门店情况相似
。飞天茅台、茅台1935 、普五
、君品等9款名酒的美团闪购价牌被醒目地放置在堆头上。以飞天茅台为例，2月7日广州地区烟酒店价格约1750元/瓶 ，该门店线下标价1999元/瓶
，而美团闪购价1699元/瓶，价格优势明显 ，动销明显快了，飞天茅台的美团库存在几个小时内售罄 。

永旺超市白酒堆头
。时代周报记者摄

这种“线上下单、门店发货
”的模式
，让拥有正品保障和稳定货源的商超，变身价格极具竞争力的超级终端 ，也分流了更多围绕熟客与团购成交的部分传统烟酒店的销量。

“线上渠道冲击了我们一些零售客户
，把那些零散的中低端酒订单分流了 。本来这部分利润可以覆盖几个人的人工和水电成本，减轻压力
。”有酒商向记者坦言。不过 ，他也指出
，核心的团购客户资源暂时未被撼动 。

经历前两年的行业深度调整，酒商对春节行情的态度也明显趋于保守
。

有烟酒店老板表示 ，以前春节备货动辄50件起步
，今年则只备三五箱，不够的让同行调货 ，坚决不压库存。

林致远称
，最近出货的都是3件 、5件的小订单 。比起价格透明的名酒，他更倾向卖价格更稳定的三四线品牌 ，“虽然平日销量一般，但过节卖得多
。 ”

从传统的货架博弈到即时零售的加速渗透
，白酒这门生意变得愈发考验定力。在当前市场环境下，酒商普遍认为 ，价格稳定性比短期利润更重要 。

忙着打包出货的林致远表示：“就指望这几天了。
”这不单是指望一年的收成
，更是指望在结构性洗牌中，能借着年关的酒气 ，继续留在今年的牌桌上
。

（应受访者需求
，文中林致远为化名）

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