新冠肺炎疫情下,餐企突围的3个机会〖壹〗、新冠肺炎疫情下，餐企突围有以下3个机会：自身努力：保卫现金流及时止损：关闭亏损、盈利能力弱的门店，将不能创造现金流和利润的门店视为负债；砍掉价值创造性价比低下的人员，留住能大规模创造价值的优质资产...