2月14日 ，中国数据研究中心正式发布《2026中国春节食品消费趋势报告》
，并同步揭晓“2026中国春节食品消费10大代表产品
”榜单。

吉林老字号 、长春知名食品品牌中之杰，原创的冻梨酥
、冻梨炸汤圆与经典民俗产品粘豆包 ，凭借现象级的市场热度、深厚的民俗底蕴与颠覆性创新
，共同并列荣登十大代表产品之首 。

作为始创于2002年的吉林老字号，中之杰深耕中式面点领域24年 ，构建起覆盖研发 、生产、销售的全产业链体系，凭借真材实料与标准化品控成为“东北面食一哥”
，此次三品登顶，再度印证其行业影响力
。

本次榜单评选以产品在主流消费市场的影响力
、品类增长数据为核心标准 ，结合特色产品（含区域性）表现及相关影响要素
，融入本土品牌创新实践，旨在全景呈现走进千家万户的畅销年货图景。中之杰冻梨酥、冻梨炸汤圆与粘豆包凭借突出的市场表现 、鲜明的本土特色与深厚的消费者基础 ，成为榜单中最受关注的焦点
，被并列列为十大代表产品之首，彰显出东北年味食品的强大市场号召力 。

在最具东北风味代表的产品选项上 ，冻梨酥可谓遥遥领先。中之杰将东北冻梨的清甜酸爽风味融入传统酥点中
，外皮酥脆
、内馅软糯带果粒爆浆，打造成为兼具地域特色与创新口感的网红中式点心
。

中之杰开创性推出小黄油冻梨酥 ，引发市场追捧
，精选优质小黄油替代传统油脂，让酥皮更具奶香与层次；严选东北冻梨作为核心风味来源 ，将冻梨的清甜解腻融入糕点之中，既保留了东北特色的记忆点
，又赋予了产品清新独特的口感。

中之杰小黄油冻梨酥包含两款核心产品，精准满足不同口感偏好 。其一是 ，小黄油冻梨酥
，以小黄油起酥的外皮层层酥脆，内馅融入东北冻梨的清甜果香 ，入口即化的酥皮搭配清新梨香
，解腻又开胃，每一口都是东北风味的经典表达
。其二是 ，小黄油麻薯冻梨酥：在冻梨酥的基础上创新加入麻薯层
，Q弹软糯的麻薯与酥香外皮形成鲜明口感对比，冻梨的清甜与麻薯的嚼劲交织 ，带来更丰富的味觉层次。

无论是偏爱纯粹酥香的食客
，还是喜欢多元口感的年轻消费者，都能在这款产品中找到心仪的风味 。

“冻梨酥的礼盒太适合送礼了 ， ”一位在上海工作的吉林人表示，“今年给上海的同事带了中之杰冻梨酥
，他们都说第一次吃到这么有东北特色的点心，冻梨酥外皮酥到掉渣 ，内馅清甜不腻
，已经被问了好几次购买渠道
。
”

新春“梨遇”，心意之选。中之杰冻梨酥的礼盒设计灵感源自东北传统花袄 ，红底绣金的花纹搭配中式盘扣
，既充满年味又极具地域特色，让每一份馈赠都饱含温度 。春节期间 ，新春献“梨 ”、大吉大“梨
”的美好寓意
，更让这款产品成为走亲访友 、年货备礼的热门之选
。

另外，作为现象级创新爆款 ，中之杰冻梨炸汤圆成功将东北冻梨这一区域性食材
，转化为全国消费者追捧的春节年味符号。

中之杰冻梨炸汤圆以东北本土优质冻梨为核心原料，打破传统汤圆与冻梨的食用边界 ，打造出“冰火两重天”的颠覆性口感——外皮金黄酥脆，既保留了冻梨的天然清爽
，又兼具汤圆的软糯Q弹，精准契合了年轻消费者追求新奇体验与社交分享的需求 。

同时 ，产品搭载专属专利工艺
，实现“炸不爆
、不崩油 ”的核心优势，无需解冻即可直接下锅 ，彻底解决了传统元宵炸制时易溅油、易破裂的痛点
，让普通消费者也能轻松制作美味，进一步降低了食用门槛
。

“第一次炸汤圆没翻车！
”来自长春的95后消费者小李在社交平台分享道 ，“之前总怕炸汤圆溅油
，中之杰这款冻梨炸汤圆直接丢进油锅就行，外皮金黄酥脆 ，咬开还有清甜的梨汁流出来
，我妈都夸我厨艺进步了，今年年夜饭必须安排上！”

在抖音 、小红书等平台 ，#冻梨炸汤圆#话题非常高，不少网友留言：“东北人把冻梨玩明白了
，这汤圆太绝了 ”“拍照发朋友圈被问爆链接，已经安利给全国的朋友
”“外地朋友来我家 ，点名要吃这个
，说终于get到东北年味了”。

与此同时，作为另一款东北民俗爆款 ，中之杰粘豆包凭借地道的本土风味与扎实品质
，与冻梨炸汤圆并肩登顶，成为唤醒回乡人味蕾的经典年味 。

中之杰粘豆包严选东北黑土糯米与晒足180天的小碴玉米为原料 ，搭配自炒红小豆馅
，绵密中带着清晰颗粒感，甜度适中不腻口 ，还原了最纯粹的东北民俗风味；工艺上坚守“5泡5洗
、自然发酵 ”的传统技法
，凭借独有的专利技术，让产品外观自然着色、外表金黄 ，口感细腻软韧 、筋道Q弹且不易塌陷，冷冻保存180天仍能锁住新鲜风味。

粘豆包也收获了大批消费者的青睐
，一位回乡过年的网友表示：“每年回乡必买中之杰粘豆包，蒸上几个配粥吃 ，就是小时候的年味
，黑土糯米做的外皮软韧不粘牙，自炒的红豆馅越嚼越香 ，给外地同事带了几袋
，全都被问链接”
。在电商平台，更是有不少消费者评价其“有小时候的味道 ，质量很好
”“甜度合适
，和线下门店味道一致”，复购率居高不下。

（中之杰现代化工厂）

作为这三款产品的原创引领者与核心代表品牌 ，中之杰深耕本土食品行业多年
，始终坚持“本土创新
、品质为本 ”的理念，依托东北地域食材优势 ，凭借数十项国家专利技术与严格的品控体系，不断推动传统食品的迭代升级
，其产品还通过ISO9001等国际认证，品质备受认可 。

数据显示 ，中之杰冻梨炸汤圆线下商超销售火爆
，线上抖音、天猫等渠道也是人气爆棚；粘豆包作为经典民俗爆款，线下销量稳步攀升 ，线上渠道凭借地道风味收获全国消费者青睐
，复购率同比提升35%，两款产品相辅相成 ，不仅成为东北区域春节食品消费的核心亮点
，更通过线上渠道走向全国，覆盖不同消费群体的需求
。

值得一提的是 ，中之杰粘豆包斩获多项行业大奖
，2025年荣获中国粽子文化节糕团产品一等奖，2017年斩获烘焙美食文化节金奖 ，2015年 、2012年连续获评中国烘焙食品品评会“金牌产品
”，同时还是“吉致吉品”粘豆包团体标准起草单位
，彰显出其在中式糕团领域的标杆地位。

刚刚传来喜讯，中之杰点心成功荣获2026世界美味奖 。这一奖项由国际权威机构评定 ，被誉为“食品界的奥斯卡 ”
，是对其产品品质与风味的高度认可
。

业内人士表示，中之杰此次三款产品并肩登顶2026春节食品十大代表产品之首、中之杰点心斩获世界美味奖 ，不仅是企业自身创新实力与品质把控的体现
，更折射出2026年春节食品消费“本土化
、创新化、品质化
”的核心趋势。

作为吉林老字号，中之杰凭借“良心品质 、感恩文化”的核心价值观 ，深耕传统食品现代化创新
，既通过冻梨炸汤圆的创新玩法契合年轻消费需求，又以粘豆包坚守民俗本味 ，留住老东北年味
，同时凭借中式点心的品质斩获国际认可，打破了传统老字号的发展瓶颈 ，既守住了本土文化的根脉，又契合了现代消费者的需求
，为本土食品品牌的突围与发展提供可借鉴的范本 。

未来，随着消费升级持续推进 ，相信以中之杰为代表的本土品牌
，将继续深耕创新，推出更多兼具本土特色与时代活力的产品 ，助力中国传统年味文化的传承与传播
。

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