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2月14日 ,中国数据研究中心正式发布《2026中国春节食品消费趋势报告》,并同步揭晓“2026中国春节食品消费10大代表产品”榜单。
吉林老字号 、长春知名食品品牌中之杰,原创的冻梨酥、冻梨炸汤圆与经典民俗产品粘豆包 ,凭借现象级的市场热度、深厚的民俗底蕴与颠覆性创新,共同并列荣登十大代表产品之首 。
作为始创于2002年的吉林老字号,中之杰深耕中式面点领域24年 ,构建起覆盖研发 、生产、销售的全产业链体系,凭借真材实料与标准化品控成为“东北面食一哥”,此次三品登顶,再度印证其行业影响力。
本次榜单评选以产品在主流消费市场的影响力、品类增长数据为核心标准 ,结合特色产品(含区域性)表现及相关影响要素,融入本土品牌创新实践,旨在全景呈现走进千家万户的畅销年货图景。中之杰冻梨酥、冻梨炸汤圆与粘豆包凭借突出的市场表现 、鲜明的本土特色与深厚的消费者基础 ,成为榜单中最受关注的焦点,被并列列为十大代表产品之首,彰显出东北年味食品的强大市场号召力 。
在最具东北风味代表的产品选项上 ,冻梨酥可谓遥遥领先。中之杰将东北冻梨的清甜酸爽风味融入传统酥点中,外皮酥脆、内馅软糯带果粒爆浆,打造成为兼具地域特色与创新口感的网红中式点心。
中之杰开创性推出小黄油冻梨酥 ,引发市场追捧,精选优质小黄油替代传统油脂,让酥皮更具奶香与层次;严选东北冻梨作为核心风味来源 ,将冻梨的清甜解腻融入糕点之中,既保留了东北特色的记忆点,又赋予了产品清新独特的口感。
中之杰小黄油冻梨酥包含两款核心产品,精准满足不同口感偏好 。其一是 ,小黄油冻梨酥,以小黄油起酥的外皮层层酥脆,内馅融入东北冻梨的清甜果香 ,入口即化的酥皮搭配清新梨香,解腻又开胃,每一口都是东北风味的经典表达。其二是 ,小黄油麻薯冻梨酥:在冻梨酥的基础上创新加入麻薯层,Q弹软糯的麻薯与酥香外皮形成鲜明口感对比,冻梨的清甜与麻薯的嚼劲交织 ,带来更丰富的味觉层次。
无论是偏爱纯粹酥香的食客,还是喜欢多元口感的年轻消费者,都能在这款产品中找到心仪的风味 。
“冻梨酥的礼盒太适合送礼了 , ”一位在上海工作的吉林人表示,“今年给上海的同事带了中之杰冻梨酥,他们都说第一次吃到这么有东北特色的点心,冻梨酥外皮酥到掉渣 ,内馅清甜不腻,已经被问了好几次购买渠道。”
新春“梨遇”,心意之选。中之杰冻梨酥的礼盒设计灵感源自东北传统花袄 ,红底绣金的花纹搭配中式盘扣,既充满年味又极具地域特色,让每一份馈赠都饱含温度 。春节期间 ,新春献“梨 ”、大吉大“梨”的美好寓意,更让这款产品成为走亲访友 、年货备礼的热门之选。
另外,作为现象级创新爆款 ,中之杰冻梨炸汤圆成功将东北冻梨这一区域性食材,转化为全国消费者追捧的春节年味符号。
中之杰冻梨炸汤圆以东北本土优质冻梨为核心原料,打破传统汤圆与冻梨的食用边界 ,打造出“冰火两重天”的颠覆性口感——外皮金黄酥脆,既保留了冻梨的天然清爽,又兼具汤圆的软糯Q弹,精准契合了年轻消费者追求新奇体验与社交分享的需求 。
同时 ,产品搭载专属专利工艺,实现“炸不爆、不崩油 ”的核心优势,无需解冻即可直接下锅 ,彻底解决了传统元宵炸制时易溅油、易破裂的痛点,让普通消费者也能轻松制作美味,进一步降低了食用门槛。
“第一次炸汤圆没翻车!”来自长春的95后消费者小李在社交平台分享道 ,“之前总怕炸汤圆溅油,中之杰这款冻梨炸汤圆直接丢进油锅就行,外皮金黄酥脆 ,咬开还有清甜的梨汁流出来,我妈都夸我厨艺进步了,今年年夜饭必须安排上!”
在抖音 、小红书等平台 ,#冻梨炸汤圆#话题非常高,不少网友留言:“东北人把冻梨玩明白了,这汤圆太绝了 ”“拍照发朋友圈被问爆链接,已经安利给全国的朋友”“外地朋友来我家 ,点名要吃这个,说终于get到东北年味了”。
与此同时,作为另一款东北民俗爆款 ,中之杰粘豆包凭借地道的本土风味与扎实品质,与冻梨炸汤圆并肩登顶,成为唤醒回乡人味蕾的经典年味 。
中之杰粘豆包严选东北黑土糯米与晒足180天的小碴玉米为原料 ,搭配自炒红小豆馅,绵密中带着清晰颗粒感,甜度适中不腻口 ,还原了最纯粹的东北民俗风味;工艺上坚守“5泡5洗、自然发酵 ”的传统技法,凭借独有的专利技术,让产品外观自然着色、外表金黄 ,口感细腻软韧 、筋道Q弹且不易塌陷,冷冻保存180天仍能锁住新鲜风味。
粘豆包也收获了大批消费者的青睐,一位回乡过年的网友表示:“每年回乡必买中之杰粘豆包,蒸上几个配粥吃 ,就是小时候的年味,黑土糯米做的外皮软韧不粘牙,自炒的红豆馅越嚼越香 ,给外地同事带了几袋,全都被问链接”。在电商平台,更是有不少消费者评价其“有小时候的味道 ,质量很好”“甜度合适,和线下门店味道一致”,复购率居高不下。
(中之杰现代化工厂)
作为这三款产品的原创引领者与核心代表品牌 ,中之杰深耕本土食品行业多年,始终坚持“本土创新、品质为本 ”的理念,依托东北地域食材优势 ,凭借数十项国家专利技术与严格的品控体系,不断推动传统食品的迭代升级,其产品还通过ISO9001等国际认证,品质备受认可 。
数据显示 ,中之杰冻梨炸汤圆线下商超销售火爆,线上抖音、天猫等渠道也是人气爆棚;粘豆包作为经典民俗爆款,线下销量稳步攀升 ,线上渠道凭借地道风味收获全国消费者青睐,复购率同比提升35%,两款产品相辅相成 ,不仅成为东北区域春节食品消费的核心亮点,更通过线上渠道走向全国,覆盖不同消费群体的需求。
值得一提的是 ,中之杰粘豆包斩获多项行业大奖,2025年荣获中国粽子文化节糕团产品一等奖,2017年斩获烘焙美食文化节金奖 ,2015年 、2012年连续获评中国烘焙食品品评会“金牌产品”,同时还是“吉致吉品”粘豆包团体标准起草单位,彰显出其在中式糕团领域的标杆地位。
刚刚传来喜讯,中之杰点心成功荣获2026世界美味奖 。这一奖项由国际权威机构评定 ,被誉为“食品界的奥斯卡 ”,是对其产品品质与风味的高度认可。
业内人士表示,中之杰此次三款产品并肩登顶2026春节食品十大代表产品之首、中之杰点心斩获世界美味奖 ,不仅是企业自身创新实力与品质把控的体现,更折射出2026年春节食品消费“本土化、创新化、品质化”的核心趋势。
作为吉林老字号,中之杰凭借“良心品质 、感恩文化”的核心价值观 ,深耕传统食品现代化创新,既通过冻梨炸汤圆的创新玩法契合年轻消费需求,又以粘豆包坚守民俗本味 ,留住老东北年味,同时凭借中式点心的品质斩获国际认可,打破了传统老字号的发展瓶颈 ,既守住了本土文化的根脉,又契合了现代消费者的需求,为本土食品品牌的突围与发展提供可借鉴的范本 。
未来,随着消费升级持续推进 ,相信以中之杰为代表的本土品牌,将继续深耕创新,推出更多兼具本土特色与时代活力的产品 ,助力中国传统年味文化的传承与传播。
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