【三农动态】关于稳定蔬菜生产保障蔬菜产品有效供应的生产技术指导意见...

〖壹〗、关于稳定蔬菜生产保障蔬菜产品有效供应的生产技术指导意见近期，新型冠状病毒感染肺炎疫情对当前蔬菜生产和市场供应带来一定影响。为加强蔬菜生产管理 ，确保疫情期间各地蔬菜生产稳定
，市场供应充足，全国农业技术推广服务中心会同农业农村部蔬菜专家指导组提出以下蔬菜管理技术意见 。

〖贰〗 、严格落实耕地保护制度 ，加强高标准农田建设
，推广高产高效种植技术，确保粮食播种面积和产量只增不减
。同时 ，统筹抓好肉牛
、牛奶、蔬菜等重要农畜产品生产
，保障市场供应稳定。在抓产业上持续用力，因地制宜选准产业发展突破口 。做优农畜产品精深加工
。

〖叁〗 、契合中央一号文件对畜牧业的要求2022年中央一号文件聚焦“三农”工作 ，对畜牧业发展提出明确要求
，包括保障“菜篮子 ”产品供给，稳定生猪生产长效性支持政策 ，稳定基础产能，防止生产大起大落；加快扩大牛羊肉和奶业生产
，推进草原畜牧业转型升级试点示范；稳定水产养殖面积，提升渔业发展质量。

疫情防控期间蔬菜生产怎么办?这份技术指导送给你!

利用植物补光灯进行人工补光 ，保证蔬菜每天见光时间不小于10小时 。采用烟雾剂或高效弥雾机喷药防治病虫害
，膜下浇小水，及时清理老叶
、病叶 ，合理整枝打杈
，及时采摘成熟果实，植株生势太弱可暂不留果
。加强田间管理肥水管理：依据天气变化和蔬菜长势 ，科学进行肥水管理。

加强北方地区日光温室蔬菜生产管理日光温室蔬菜栽培是北方地区1月至2月份主要的生产方式 。这个时期室外温度较低、光照不足
，是全年日光温室管理难度最大的时期
。增温保温：晴朗天气采取适当增温管理，以蓄存更多的热能 ，同时促进果实成熟
，提早上市。

成都市在疫情防控期间春耕生产“攻略
”如下：蔬菜种植安排 种植品种：以生菜 、菠菜
、小白菜、上海青等叶菜类速生蔬菜为主 。种植目的：利用冬闲田和已采收菜地抢种，提升5月蔬菜保供能力 ，丰富品种，确保市场供应不断档。配套措施：利用气调库调节库存
，延长上市时间
。

菜价比肉价贵?究竟是啥原因,导致今年蔬菜的费用连连攀升

今年蔬菜费用连连攀升，甚至出现“菜价比肉价贵”的现象 ，主要原因包括以下三点： 气候影响导致产量下降 今年气候异常多雨
，许多露天种植的蔬菜因长期浸泡在雨水中而死亡，直接造成产量锐减。例如 ，菠菜 、辣椒等品种受影响显著
，市场供应量大幅减少 。

综上所述，今年蔬菜费用连连攀升的原因是多方面的 ，包括气候影响导致的产量下降
、运输成本的上升以及摊位费的增加
。这些因素共同作用
，使得蔬菜费用较往年有了明显的上涨。

“菜比肉贵 ”现象的出现，主要与生猪费用周期性下跌、蔬菜供应短暂性不畅以及市场供需结构变化有关 ，具体原因如下：生猪费用周期性下跌：今年1月份开始
，猪肉费用连续回落 。10月份第2周集贸市场猪肉均价为每斤5元，比1月份下降60.8% ，很多地方甚至不到8元
。

菜价上涨的核心原因季节性供应短缺春季是蔬菜上市淡季，叠加多地低温阴雨天气
，导致鲜菜产量下降 、运输成本增加。例如，2019年3月鲜菜费用同比上涨12% ，直接影响CPI上涨约0.42个百分点 。此类季节性波动通常短期存在
，随着天气转暖会逐步缓解
。

没等到房价如葱,却等来了蔬菜费用涨的像房价一样高不可攀

〖壹〗、当前蔬菜费用大幅上涨，部分品种涨幅堪比房价 ，成为影响民生的新热点问题
，而房价并未如马云预言般大幅下降至“葱价
”，两者形成鲜明对比。房价未如预期下降的原因科技与居住观念转变的局限性：尽管科技进步带来了一些新的居住模式 ，如智能家居
、模块化建筑等
，但这些尚未形成大规模普及，对房价的整体影响有限 。

〖贰〗、人口增长无优势 、产业薄弱
、资金匮乏的城市：如鹤岗、玉门等地 ，房价可能持续下跌
，出现“葱价房”甚至“白送都没人要 ”的现象
。这些地区房地产缺乏中长期发展支撑，购房者可“随便挑
”。

〖叁〗 、未来大部分房子投资价值是不大的 ，对于刚需什么时候都可以买房，但是对于投资者来说
，未来投资房子只能作为保值工具，想获得很高收益很难了 。如果有条件 ，比较好选取高端住宅
，未来可能增值空间大一点。

国家发改委:近期上海、长春等地菜价涨幅加大

近期上海 、长春等地菜价涨幅加大，主要因3月中旬以来疫情多发导致物流受阻
、成本上升 ，近日随着保供稳价措施落实
，费用已逐步回落
。菜价上涨原因物流受阻：3月中旬以来，全国多地疫情散发 ，尤其是上海、长春等重点地区
，蔬菜运输过程中面临交通管制 、跨区域流通不畅等问题，导致供应链效率下降 ，部分蔬菜品种供应偏紧。

当前公开信息显示
，长春市发改委最新监测数据（截至2月19日）中，重点监测的12种蔬菜周均价下降11% ，其中韭菜
、黄瓜降幅超19% 。虽暂未查询到3-4月最新数据，但结合往年和当前季节特征
，春菜上市将持续稳定菜价
。

菜价为什么还是这么贵

现在菜价较贵是气候、供应链 、市场及前期断茬等多因素共同作用的结果。气候因素是重要原因之一 。2024年台风和暴雨频发，海南、沿海
、平原等大产区受灾严重 ，云贵高原作为重要蔬菜供应地也因涝灾不断
，供应紧张
。

农资成本上涨：种子、化肥 、农药等农资费用近年有一定涨幅，推高蔬菜种植成本 ，进而传导至终端费用。流通环节成本增加 运输成本上升：燃油费用波动
、过路费等因素
，增加了蔬菜从产地到市场的运输成本，尤其是跨区域调运的蔬菜 。

现在菜价较贵的原因主要有气候、供应链 、市场行为和季节性因素四方面 ，预计11月后费用将逐步下行
。气候因素是导致菜价上涨的核心原因之一。2024年台风和暴雨频发
，海南
、沿海、平原等蔬菜主产区受灾严重，云贵高原等传统“定海神针”产区也因涝灾导致供应紧张 。

产地转换衔接不畅蔬菜供应存在季节性产地转换 ，在这个过程中可能出现衔接不顺畅的情况
，影响了市场的稳定供应，从而推高了费用
。 生产成本上升随着北方蔬菜全面进入冬季生产模式 ，设施蔬菜的生产成本出现刚性上涨。

025年11月菜价上涨是因气候 、供需周期和运输成本这三方面因素，属于季节性波动
，不用过于担忧 。气候因素致使产量降低，北方降温早 ，露天蔬菜生长周期提前结束
，幼苗生长慢，上市量减少；南方降雨多 ，像云南
、广西等地露天蔬菜受淹
，采收难，叶菜减产超一半 ，运输损耗也增加。

季节性因素：5-10月为海南蔬菜生产淡季
，需大量从岛外调运，但内地产区供应减少进一步推高费用
。生产成本持续上涨 农资费用攀升：尿素等化肥费用从上半年每吨2000元涨至超3000元 ，涨幅明显。 人工成本增加：蔬菜种植、采摘人工费用较往年提高约30%
，单日人工成本超100元 。